各盟市、计划单列市动物疫病预防控制中心、通辽市动物检疫技术服务中心、乌兰察布市动物卫生检疫检验中心、包头市动植物检疫和动物疫病预防控制中心、乌海市畜牧兽医中心：
　　为认真贯彻《生猪屠宰管理条例》与《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》，提高屠宰企业检验人员的业务水平，强化畜禽屠宰肉品品质管理，落实屠宰企业安全生产主体责任，确保畜禽肉产品质量安全。各级动物疫病预防控制中心应加强当地驻场官方兽医人员、屠宰及食品加工企业的负责人和检疫人员、肉品品质检验人员与安全管理人员的培训工作。今获悉中国畜牧业协会于近期举办相关培训，授课内容较适合现场操作和实际应用，现将原文转发给你们，望各级动物疫病预防控制中心能够督促当地屠宰及食品加工企业本着自愿的原则积极参加培训。
　　
　　附件：关于举办屠宰企业肉品品质和兽医卫生检验线上培训班的通知
　　
　　
　　
　　内蒙古自治区动物疫病预防控制中心
　　2023年10月13日（审核：王建龙）